槐花蒸鱼

原料

槐花: 适量, 盐: 适量, 鱼: 条, 姜: 片

步骤

1槐花清洗三遍,泡十五分钟。取出晾干

2鱼洗干净,晾十五分钟,加盐油糖腌制十分钟。趁这个时间空隙切好姜片,蒜。

3把姜蒜,槐花铺到鱼上,底部和鱼肚位置也放点,让香气均匀地散发出来

4隔水蒸十五到二十分钟,看到鱼眼变白,筷子能插进鱼肉就可以代表熟了!

5倒出多余的水分,在鱼身上淋上花生油,少量芝麻油,再淋上酱油!出锅喽~

小技巧

不要放葱,葱会抢走槐花的香味。鱼肉夹槐花一起吃,没空的清香味,没有腥味,赞?


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