白地瓜: 1个， 胡萝卜: 1根， 红甜椒: 1个， 黑木耳: 1小把， 瘦肉: 100克， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 油: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量
1白地瓜
2瘦肉切片，加少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制一会
3白地瓜去皮切片，胡萝卜去皮切片，黑木耳泡发后撕成小块，红甜椒切块
4黑木耳冷水进锅，等水沸腾后关火捞出沥干水分备用（我习惯黑木耳烧前过水去木腥气）
5腌制好的肉片加油炒至发白，沥油捞出备用
6锅里剩油不要倒掉放入白地瓜、胡萝卜、红甜椒和黑木耳翻炒一会，然后加水和生抽煮，快好时加肉片、盐和糖调味（喜欢蔬菜硬硬脆脆的少煮一会时间，喜欢蔬菜酥酥烂烂的就多煮一会时间）
7煮好盛盘开吃喽?