牛排: 1块， 大蒜: 3瓣， 盐: 5克， 黄油: 10克
1牛排用厨房纸吸干水分，用刀背拍松，两面都均匀抹上盐
2大蒜切薄片，在牛排上抹擦，然后双面贴上蒜片，静置十分钟
3平底锅加热至冒烟程度，放黄油加热至起泡，放入牛排煎30秒，翻面也煎30秒。反复两次。最后两面各煎10秒，牛排侧面也夹起来煎一下，出锅！
牛排用厨房纸吸干水分，用刀背拍松，均匀抹上盐