牛肉韭黄馅饼

原料

葱: , 姜: , 盐: , 糖: , 料酒: , 酱油: , 菜油: , 香油: , 黑胡椒粉: , 花椒粉: , 五香粉: , 花椒水: , 土豆粉: , 鸡蛋清: , 孜然粉:

步骤

1揉面三光

2先洗韭黄晾着,牛肉买黄瓜条打成泥,放料酒,葱姜末,酱油,糖,黑胡椒粉,花椒粉,五香粉,孜然粉,花椒水,土豆粉,鸡蛋清,菜油,香油,不停的搅拌,放冰箱冷藏腌制半小时以上,然后把韭黄切碎,先放橄榄油,再放盐搅拌,韭菜和牛肉不停的搅拌。

3如图

4如图

5如图

6如图

7如图

8如图

小技巧

牛肉很吃水,用花椒粒泡的水放牛肉泥里搅拌


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