原料

猪肝: 两块克数大概150左右， 红椒: 半个， 黄椒: 半个， 洋葱: 半个， 料酒: 一勺， 老抽: 2-3勺， 鸡精: 半勺， 盐: 半勺， 姜: 6-7片， 白糖: 1/3勺， 清水: 一碗， 大蒜子: 3个

步骤

1清洗过猪肝切片用料酒和盐腌一下

2爆香姜大蒜

3倒入猪肝

4放入彩椒和洋葱

5提前用少量酒和一小撮盐腌下猪肝（这里的酒和盐另外的不在配料表里） 锅内放油烧热后放姜爆香（姜最好爆老点） 倒入猪肝爆炒变色后放双椒及香葱 炒一会后放入酒、酱油、白糖、盐、鸡精 喜欢嫩的炒一会就可以起锅,依据自身情况控制时间起锅就开吃咯