原料

新鲜铁棍淮山: 7斤， 芡实: 250g

步骤

1新鲜淮山去皮切片，浸泡于70度热水中，大概1小时捞起来，低温风干或者晒干。（冬天可选择晒干，夏天不适宜晒，会招苍蝇虫子）

2芡实洗干净，勤干水，然后晒干或有低温风干。

3将风干的淮山芡实混一起打粉。

小技巧

注意事项:1.建议淮山干自制，外面的基本打了硫磺，或者有泡过东西。 2.芡实建议买一整颗的，方便洗干净后风干，对半的有点碎，洗之后容易吸水膨胀，不好风干。 3.打粉后可直接冲水喝或者煲汤煲粥放进去，一人分量放一小勺即可。 4.打粉后建议用密封性好的保鲜盒装起来即可。 5.淮山去皮和切片建议戴手套，否则会皮肤痒。