原料

香椿头: 一把， 土鸡蛋: 4个

步骤

1挑嫩一些的香椿头，叶子多，杆子短的

2清洗干净，太嫩就不需要焯水

3切碎

4打几个土鸡蛋进去和匀，加盐

5平底锅放油，中火煎制，定型后翻面中小火继续煎

6完成！