削骨肉: 100克， 黑木耳: 10克， 香菇: 20克， 金针菇: 50克， 大骨汤: 4大勺， 干辣椒: ， 糖: ， 白醋: ， 盐: ， 鸡精: 少许， 香葱末: ， 花生:
1黑木耳和香菇事先用凉水泡两小时，泡发，并切成2厘米宽的小块
2金针菇切掉尾部较粗的根系后洗净，改刀切成3厘米长的小段备用
3锅内座少许油，先下干辣椒末微炒香，立即倒入黑木耳和香切炒制
4加入4大勺大骨高汤把两菇煨制5分钟
5倒入金针菇和削骨肉同上述两菇一起煨制
6煮个5分钟后调入一小勺白糖，加入一小勺白醋，并将所有原料翻炒均匀
7最后调入少许盐和鸡精，码好味即可出锅
8装盘后，撒上香葱末和花生装饰点缀，同时也能增加风味
TIPS： 黑木耳泡发后体积都会变大好几倍，把它改刀切小块一点比较好炒，家人吃起来也比较方便。香菇同样。 在这大冷天里，吃点暖暖的菜来防寒冷保暖哈。