猪头肉: 15元左右， 土豆: 2-3个， 盐: 一勺， 酱油: 半勺， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 辣椒: 适量， 黄瓜: 可放可不放， 花椒: 三分之一勺
1葱姜蒜辣椒切好备用
2土豆切片或者切块，猪头肉切成小块
3干锅倒进油，放进去花椒，油热后放进去猪头肉，然后到点酱油，爆炒下猪头肉，这样可以让肉更香
4等肉焦一点的时候，放入葱花和姜一起继续爆炒一下。
5然后加入土豆，倒入一大勺水，开始翻炒
6炒一会等土豆半熟加入辣椒和大蒜，翻炒至土豆熟透即可
7出锅