长瓜: 半只（一个人的份）， 菌菇: 适量（我喜欢放多一点，提鲜～）， 大蒜: ， 荞麦面: ， 培根:
1大蒜切片，菇类横切成和大蒜差不多大小；长瓜切片
2把油（别放少了，菌菇容易吸油）加热，放入蒜翻炒，放入切好的菌菇（这边我喜欢炒至菌菇有点点金黄，这样蒜香和菇的鲜味比较容易融合到味道淡的长瓜里）
3倒入长瓜，翻炒一会（让长瓜充分沾上蒜味菇味）；然后加水焖熟，乘入盘种。
4准备好凉开水，兑入适量的醋。另外清水入锅煮沸，加入荞麦面，煮2、3分钟，捞出荞麦面，加到准备好的凉开水里。
5捞出凉开水里的面，拌入炒好的长瓜里面。另外煎两片培根加到拌面上面，既丰富颜色又丰富营养～而且味道也不单调啦
先炒长瓜再煮面的话面不容易泡涨，会比较有筋道。 培根本身含油，可以直接放到锅里煎，半分钟就okay。