乌冬面: 三人份， 小排骨: 500g， 蛤蜊: 半斤， 大虾: 半斤， 各种蔬菜: 若干
1小排骨炖汤，八成熟时放入胡萝卜片，九成熟时放一点菌菇，面的汤底完成
2大虾起油锅烧熟，加料酒盐保留一些汤汁，蛤蜊入水煮好，蔬菜过水抄熟
3乌冬面在开水里划散，煮三分钟
4盛汤，加面，摆盘，大功告成
虾单独煮比较入味，蛤蜊先煮可以去除一些沙和不新鲜的，排骨汤底鲜而不腻