整鸡: 一只， 米饭: 一碗， 李锦记叉烧酱: 40克， 李锦记泰式甜辣酱: 40克， 料酒: 10克， 黑胡椒粉: 少许， 盐: 少许， 生姜粉: 3克， 小个圆葱: ， 浅色酱油: 适量， 土豆: ， 香菇: ， 香草碎: 少许， 色拉油: 适量
1将圆葱切块放搅拌机里打成泥，倒入碗中
2将所有调料放入圆葱泥中搅拌成酱料
3将洗好的鸡控去水分放入搅好的酱料
4将鸡放在一个深容器里，将鸡的里外都抹上酱料，再给它做做按摩，然后腌制一个晚上
5将蒜切末，香菇切小块，香葱切葱花
6黄油小火化开，放蒜末出香味，再放香菇煎香
7倒入米饭大火炒均匀
8放酱油黑胡椒粉和盐炒匀
9关火，放入香葱末拌匀，备用
10将蔬菜切成小块用拌菜调料拌匀，备用
11将腌好的鸡放大盘中将炒好的米饭用勺子塞入鸡的腹中，塞得多点紧点，这样鸡的形状饱满
12用牙签将开口处别上，将鸡腿骨和鸡翅尖用锡纸包上
13烤盘上垫锡纸，并刷上一层油，放入酿好米饭的鸡，鸡胸朝上，然后用刷子将酱料刷满鸡的全身
14烤制预热200度中下层烤15分钟，取出
15将烤盘重新换一张锡纸，锡纸上刷上油，然后放上鸡，在鸡的身上刷上一层油（色拉油和黄油都可）在
16其周围放上拌好的蔬菜上烤箱200度再烤35分钟
17在鸡上再刷一层蜂蜜水，放入烤箱上层220度烤10分钟（一定要注意观察，鸡上色就可以了）