牛肉: 300克， : ， 土豆: 1个， 咖喱块: 2块， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 黄油: 25克， 姜: 5片， 蛋黄: 1个， 葱: 适量
1土豆胡萝卜切成丁，要放油锅里炒几分钟，看你想要的软烂程度喽
2炒完土豆捞起来，可以加一点油继续炒牛肉（牛肉事先切成丁，放入葱姜，一个蛋黄少量淀粉腌制）加入少许料酒和醋（醋为的是软烂）炒一会就起锅
3我这洋葱用黄油炒，更香，也省略了加牛奶的过程。（这一步忽略掉咖喱块）
4洋葱要炒出香味就可以了
5然后倒入胡萝卜，牛肉翻炒一会，加入没过他们的水，加入咖喱块，盖上锅盖焖一会，至咖喱融化
6加入少许的盐就能出锅啦。美美哒
7如果你和我一样喜欢芝士，不妨铺上一层，入烤箱再180度，上层，放置15min左右。拉丝效果不错哦
8拌上饭，配合啤酒。赞赞的
咖喱本身有咸味，盐少放，味精可以忽略