虾: 半斤， 猪肉: 半斤， 胡萝卜: 2根， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 芹菜: 一捆， 姜葱: 适量， 黄酒: 适量
1开水烫过后切成碎，挤掉水分
2肉加葱，蒜，料酒，盐剁成末，放碗中按一个方向快速搅拌，香味就出来了
3虾拨成虾仁，加入一枚鸡蛋和少量姜，葱，打成泥，也可以加入一些香菇
4胡萝卜榨汁，碎可以入馅，汁入皮
5搅拌，一定要按一个方向搅拌
6搅拌完是这样
7最后制作面皮，包制的过程我就不写了。
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