原料

鸡蛋碱面: 200克， 黄瓜: 1根， 豆芽: 100克， 小葱: 适量， 大蒜: 5瓣， 香菜: 适量， 朝天椒: 3只， 绿尖椒: 1只， 红皮花生: 100克， 芝麻: 适量， 芝麻: 适量， 醋: 适量， 麻油: 适量， 盐: 适量， 红油: 适量

步骤

1黄瓜切丝，小葱、蒜、香菜切末； 朝天椒和绿尖椒切椒圈； 熟花生捣碎备用；

2豆芽加盐，焯水断生；

3倒水加盐，煮沸面条；面熟后过冰水沥干；

4加麻油拌匀；

5打碗汁：蒜末、红椒圈、青椒圈、葱末、香菜末、 生抽、醋、红油、花生碎、熟芝麻，调匀；

6淋入碗汁，码黄瓜丝，拌匀即可。