藜麦 Quinoa: 1杯， 牛油果Avocado: 一个， 朝鲜蓟心（罐头）Artichoke Heart: 100克， 烤甜椒/腌甜椒roasted bell peppers （罐头，可以买已经切好丝的罐头更方便）: 100克， 芝麻菜Arugula: 少许， 鹰嘴豆Chick Peas（可以自己煮也可以买罐头）: 少许， 香油醋沙拉汁 Balsamic Vinaigrette: 50ml， 蜂蜜 Honey: 约10ml
1先来一张全家福！买齐材料就是成功的一半！
2藜麦表面有皂质，多洗两遍，轻轻搓一搓
3洗干净就可以开始煮藜麦，比煮普通米饭多50%的水盖锅煮就可以了，电饭煲煮也可以。煮完一定记得及时搅一搅让煮好的藜麦米蓬松一点。
4煮藜麦的时候可以做点别的比如开一开罐头调一调酱汁，酱汁就是把香油醋沙拉汁和蜂蜜混合搅匀，自己尝一下酸甜度合适就可以啦。
5藜麦煮好之后可以稍微凉一凉，拌入切成小块的朝鲜蓟心，鹰嘴豆和切成丁的烤甜椒。
6藜麦差不多冷却了拌入调好的香油醋蜂蜜汁
7在盘底铺一层芝麻菜，上面浇上拌好的藜吗沙拉，撒上切成片的牛油果，就可以开动啦！喜欢吃有肉的可以参考标题图配上虾或者鸡胸肉。敲极好次呢！