海底椰虫草花煲野鸽

原料

小鸽子: , 虫草花: , 姜片: , 蜜枣:

步骤

1煲开水,鸽子加点酒和两三片姜“飞水”(汆烫),去膻味。

2冷水放处理好的鸽子,虫草花,去核的蜜枣,刚才飞水用的姜片。几滴花生油。煲汤档两个小时,煲好之后加点盐焖融化。

3如果是隔水清炖的话,可以炖2-3小时。

小技巧

鸽子肉吃起来味道跟鸡肝有一点点像。煲过汤的鸽子肉更容易消化,多少吃一点,蘸点酱油,不要浪费啦。 什么时候能用手机写下厨房菜谱呢,哈利路亚。


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