鸡蛋: 5只， 普通面粉: 60克， 玉米淀粉: 25克， 色拉油: 40克， 水或牛奶: 40克， 细砂糖: 25放蛋黄里➕60克放蛋白里
1分离蛋黄蛋清，放蛋清的容器要无水无油
2把25克糖加入蛋黄中，色拉油水加入蛋黄中，搅拌至乳化。
3混合面粉和玉米淀粉，分次筛入蛋黄糊中，翻拌均匀
4打发蛋清
5打发蛋清同时烤箱150度预热
6混合蛋黄糊和打发的蛋清
7放入搅拌均匀的蛋糕糊，上下火140度，60分钟，出炉后摔一下，立刻倒扣在烤网上