鸡翅: 4只， 姜: 4片， 朝天椒: 1个， 花椒: 少许， 酱油膏: 一勺， 花雕酒: 两勺， 豆瓣酱: 一勺， 葱: 适量
1锅加热，下食用油，大火爆香花椒，朝天椒，姜，出味后下豆瓣酱翻炒。
2下鸡翅翻炒至变色，下酱油膏翻炒均匀。此时依旧大火！
3下适量水，淹盖一半的鸡翅，是一半！不是全淹没鸡翅！转小火盖锅盖让他闷煮10分钟左右！
4收汁，下葱花，起盘！很简单但很好吃的一道家常菜！注意！在这里我用的酱油膏是带甜的，没有酱油膏的小伙伴可以用酱油代替，下点白糖不会那么死咸。当然，根据个人口味，你也可以不下哈！祝大家成功！(^o^)