油: 适量， 胡萝卜: 2根， 猪肉: 30克切丝， 蒜: 3瓣切片， 盐: 少许， 五香粉: 适量， 生抽: 适量， 鸡精: 少许， 醋: 几滴
1红萝卜、猪肉切丝备用，尽量细一些。
2凉油下锅炒肉丝，出锅。
3再倒入适量油，下入胡萝卜丝翻炒至软，下入肉丝。加入少量五香粉，盐。
4出锅。
较其他菜品，炒胡萝卜需较多的油，一定要将胡萝卜全部炒透。