基围虾: 500g， 蒜: 8瓣， 姜: 3片， 料酒: 5g， 色拉油: 2汤匙， 盐: 5克， 生抽: 10ml， 老抽: 10ml， 细香葱: 半根， 白糖: 3g， 黑胡椒: 3g
1材料：基围虾500克、色拉油2汤匙、食盐5克、姜3片、蒜8瓣、料酒5克、生抽10毫升、老抽10毫升、细香葱半根、白糖3克、黑胡椒粉3克。 做法：
2准备材料，葱姜蒜全部切小丁
3在基围虾第二节处挑出虾线，再用流动水冲洗干净，控干水分
4锅中倒入色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香
5将虾倒入翻炒，虾变色倒入料酒，生抽和一点老抽
6加入白糖，盐，鸡精翻炒入味，炒至汤汁收干时将细香葱，和余下的一半蒜末加入
7加少许胡椒粉搅匀出锅