原料

小龙虾: 20只， 葱段: 两三段， 姜片: 四五片， 蒜瓣: 六七瓣（轻拍）， 香料: ， 香叶: 四五叶， 八角: 两朵， 桂皮: 一段， 草果: 一颗， 花椒粒: 一把（随心所欲， 辣椒段: 一把（随心所欲， 调料: ， 郫县豆瓣酱: 两勺， 料酒: 两大勺， 蚝油: 一大勺， 鸡粉: 一丢丢， 糖: 一丢丢， 啤酒?: 一罐（半罐也OK， 老抽: 一丢丢， 青尖椒两根: 颜色好看哈哈哈

步骤

1给小龙虾们洗刷刷，⚠注意别被钳子夹到。去虾线、剪须子、剪小爪，拿粗毛刷子前后刷刷干净！

2把干净的虾子们丢到水里➕姜➕料酒，大火煮开后十分钟。煮好捞出来冲洗干净待用。

3热锅凉油（量要比平时炒菜多哦），➕葱➕姜➕蒜，小火煸香

4➕各种香料，小火煸出香味。（香料提前洗过，用厨房纸巾擦干，避免蹦水）

5➕郫县豆瓣酱，依旧小火煸香。

6➕小龙虾中大火煸炒。➕料酒炒两分钟

7➕老抽调色➕蚝油➕糖。➕条调味料的时候?关小点，避免糊锅。

8➕啤酒?➕水至刚末过小龙虾。大火煮开5分钟后转小火慢煮10分钟。

9➕一根青尖椒，大火?收汁。出锅，扒壳！凌辱它！