鳝鱼: 八条， 洋葱: 半个， 青椒: 适量， 大蒜: 6个， 姜片: 三片， 花椒: 适量， 干辣椒: 适量， 大葱: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量
1鳝鱼、洋葱、青椒切丝，大蒜切片备用
2锅中加入适量的油烧热后，将花椒、干辣椒、葱姜蒜放入一起爆炒，炒出香味后将鳝鱼丝倒入翻炒变色后，倒入一勺料酒
3接着加入生抽、老抽、盐和糖
4最后加入洋葱和青椒点点水就可以出锅了