原料

低筋面粉: 62g， 细砂糖: 62g， 小苏打粉: 1/8 tsp， 发酵黄油: 75g， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 1/4 tsp， 香草精: 1/2 tsp

步骤

1黄油室温软化后用电动打蛋器打至黄油发白

2细砂糖分次加入黄油中，打至蓬松羽毛状

3往黄油中加入蛋，搅拌均匀后再加入牛奶和香草精（搅拌至黄油和液体完全融合）

4筛入低筋面粉和苏打粉，低速拌匀至无粉末状态

5每个蛋糕杯八分满左右。烤箱预热至170℃

6放入170℃的烤箱中烤22分钟

小技巧

1.这个量可以做六个杯子蛋糕，刚好够吃。 2.分装蛋糕糊时，推荐用两个勺子来分装，一个勺子来舀蛋糕糊，另一个勺子把舀起的蛋糕糊推到蛋糕杯中。