原料

大彩椒: 2只， 鸡蛋: 2个， 洋葱末: 20g， 鸡胸肉/牛肉末/猪肉碎/培根: 1汤匙， 蘑菇（口蘑、杏鲍菇或者其他气味相对于清淡的菇类）: 2个， 黄油: 5g， 橄榄油: 5g， 盐: 1茶匙（约4g）， 白胡椒: 少许

步骤

1大彩椒清洗后，横向一切二。就是两个“小钵”了。同时烤箱180°预热。

2洋葱切末。

3蘑菇切小片。家里正好有多余的牛肉。用橄榄油煎了一下切碎。

4锅中加少许橄榄油，下洋葱末、蘑菇片、腌渍的小番茄还有牛肉末。加盐和现磨黑胡椒调味。翻炒均匀。

5炒好的馅料填入彩椒。鸡蛋液打匀后倒进彩椒。

6彩椒杯放在烤盘上送进烤箱。你也可以在彩椒外面包一层锡纸。烤箱180°烤15—20分钟。

7烤好的彩椒鸡蛋杯，好看又能整个吃掉。