塌苦菜冬笋香菇汤年糕

原料

塌苦菜: 1棵, 熟冬笋: 1/2支, 水发香菇: 2朵, 日本小圆形年糕: 4块, 鸡汤: 3杯, 盐: 适量

步骤

1塌苦菜切去根部洗净,熟冬笋和香菇切片;

2年糕在沸水煮软,取出放入碗内;

3炒锅放少许油,下冬笋、香菇和塌苦菜煸炒;

4加入鸡汤和适量的盐调味,等煮滚后,菜软即可关火,盛入放有年糕的碗中。

小技巧

塌苦菜最好在清水中浸泡半小时,这样比较容易洗净。


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