米饭，排骨，土豆，胡萝卜，油:
1排骨过水洗净，腌制2小时以上。口味随个人喜好。我喜欢沙茶酱，所以下了沙茶酱，味极鲜酱油，黑椒加2滴料酒和一点点粉。
2米淘干净，泡至变成实色白再开始煮。大约1小时。
3土豆，胡萝卜削皮，切丁备用。
4把切好的土豆丁，胡萝卜丁放在泡好的米上
5最后把腌制好的排骨放入砂锅，加点油，酱油，现在就可以煮了，大概十分钟就可以关火了。然后让砂锅里的饭继续煮，砂锅关了并不等上停止了
6一窝可口的煲仔饭熟了，香味扑鼻
7盛在盘中，那颜值，香味不用我说
排骨或其它肉类一定要先淹制，米一定要先泡水