低粉: 150克， 普通面粉: 200克， 红豆沙: 约400克， 植物油: 60克， 盐: 2克， 白糖: 3克， 牛奶: 90克， 蛋黄: 1个
1将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟
2将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟
3将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好
4将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子
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6取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好
7将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，用剪刀剪出莲花的花瓣，我剪了六个花瓣，也可以是八个
8将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可