全麦面粉: 1杯半， 麦片: 1杯1／4， 泡打粉: 1茶勺， 盐: 1／4茶勺， 柠檬外皮: 1茶勺， 龙舌兰糖浆: 1汤勺， 杏仁露: 2／3杯， 代替蛋液: 1／4杯， 香草精: 1茶勺， 蓝莓: 1杯
1把面粉，泡打粉和盐过筛。加入麦片和柠檬皮碎。
2另外一碗加杏仁露，代替蛋液，香草精，龙舌兰糖浆。加入到面粉混合，搅拌加入蓝莓，拌好。
3烤箱215°C预热烤盘准备放下吸油纸。从饼干混合用手揪—块，大概揉成平球。烤15分钟。
如果不是纯素，龙舌兰糖浆可以代替蜂蜜。 代替蛋液=1汤勺亚麻籽粉+3汤勺水=1个鸡蛋。