简介

*这道成品口感比较绵密，卖相也不如一般的发糕可“发”开花~

原料

A.) 金瓜（南瓜）半个 200g B.) 低筋面粉 300g 粘米粉 100g 酵母粉 半茶匙 盐 半茶匙 C.) 牛油 100g 鸡蛋 2粒 砂糖 100g 奶昔一罐 400g

步骤

1、预先把半个金瓜（南瓜），切粒粒后加少许水入搅拌机一起搅拌（备用）。 2、用筛子把(B.)筛过（备用） 3、溶解C.)牛油 + 鸡蛋 + 砂糖（参拌至起泡） 4、接着倒入奶昔，再把步骤（1）加入，继续搅拌均匀。 5、将步骤（2）分三次慢慢参入搅成面糊，最后倒入杯子模。 6、武火蒸30-40分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸5分钟。 http://tw.gigacircle.com/2851104-1?success=1 https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes https://http://www.facebook.com/chinny.yap

小技巧

一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。