黄油: 50克， 全蛋: 13克， 盐: 少许， 糖粉: 25克， 奶粉: 60克
1黄油软化后用刮刀压成膏状
2加入糖粉和盐用刮刀拌匀后，用蛋抽搅拌均匀并打发至膨松
3分次加入全蛋液，每次都搅拌均匀后再加下一次，以免油水分离
4将蛋液搅拌至吸收后，加入奶粉拌匀
5将混合好的奶酥倒在保鲜膜上
6卷成圆柱形，冷藏使其定型
7冷藏后的奶酥可切成需要的等份，整理成圆形备用