原料

北豆腐: 半块， 鸡蛋: 1只， 面包糠: 一勺

步骤

11只鸡蛋打散

2北豆腐切块

3面包糠一勺，北豆腐沾鸡蛋后裹面包糠，入油锅煎炸3分钟，翻面煎2分钟，出锅

4炸好后配少许蘸料，推荐泰式甜辣酱或酸辣酱，炸豆腐外酥里嫩，蘸料酸甜提味儿，绝配

小技巧

油锅不要太热，最好用平底锅，可以每次少放两块，放置于远离自己身体的地方，抬锅把让油覆蓋豆腐，炸的更透、用油更少、还不会误伤哦