【暗黑之】黄芥末香煎鳕鱼

原料

鳕鱼: 四块, 黑椒: 适量, 盐: 适量, 意大利香料 Italian seasoning mix: 适量, 辣椒粉 paprika: 适量, 黄芥末酱 yellow mustard: 适量, 黄油: 1.5tbsp, 柠檬: 适量

步骤

1鳕鱼解冻,磨黑椒、盐,挤柠檬汁,撒意大利香料和辣椒粉腌制十五分钟。腌制一面即可。

2一边多角度轻摇煎锅一边融化黄油,把煎锅每个角落都浸润。

3鳕鱼腌制的一面朝下放入煎锅。

4转中火,紧接着把黄芥末酱抹在空白的这一面,视火候煎两三分钟。

5翻面,再煎一两分钟。出锅!

小技巧

1) 翻面一次即可,翻多了鳕鱼容易碎。 2) 弄不到意大利香料可以用干basil, oregano, parsley, thyme, rosemary(或其中的一些…)替代,根据口味适当加洋葱粉和蒜粉。


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