新鲜鸭蛋: 三个， 面粉: 五大勺， 角豆: 一只， 白菜: 适量， 老干妈: 据胃口而定， 老酒: 适量， 葱段: 看喜好， 油: 少量
1角豆削成薄片，白菜切条，葱切段 ，锅烧烫 倒油 ，翻炒，加老干妈 ，再翻炒 ，出锅！
2蛋打散，倒入面粉中搅匀 ，如果觉得太稠了可以加点水（看喜好）。
3锅烧烫抹油， 倒入面糊，翻面。差不多了倒入之前炒好的菜
4卷起来
老干妈多放点！