鸡蛋炒什锦饭

原料

剩米饭: 适量, 鸡蛋: 2个, 木耳: 4朵, 豌豆: 适量, 玉米粒: 适量, 胡萝卜: 适量, 葱: 一段

步骤

1把葱切成葱花,鸡蛋打到碗里。

2黑木耳切碎,也放到鸡蛋液里,拌匀。

3锅里倒油,七分热的时候,把鸡蛋液倒入,炒个8分熟装到盘子里备用。

4锅里再重新倒油,放适量盐,这样容易使米饭咸淡均匀,等八分热的时候,将米饭倒入翻炒,再把玉米粒、豌豆和胡萝卜倒进,一起炒。

5最后把鸡蛋也倒进锅里翻炒,装盘。香喷喷的鸡蛋炒什锦饭出锅喽!!

小技巧

黑木耳,可以补气,增强体质,补肾养胃;活血的功能,可以抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳还有降低血粘,软化血管的作用,使人们的血液流动通畅,降低心血管病的发生。它还有比较强的吸附作用,如果经常吃黑木耳,可以排除体内的垃圾。黑木耳对胆结石和肾结石也有很好的化解功能。黑木耳内含有植物碱具有很好的促进消化、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。所以我们家做菜,都少不了黑木耳的。平时我就发一些黑木耳,发好后装到保鲜盒放到冰箱冷藏,做菜的时候就放一点进去,又营养又美味。 泡发黑木耳一定要用冷水,不能用热水或者温水,一般泡发4.5个小时就可以了。


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