春笋: 3根左右， 葱花: ， 酱油: ， 料酒: ， 盐: ， 糖: ， 味精:
1将笋的外衣剥掉
2洗净切成滚刀片，老的部分切小点比较好熟
3倒油、待油热之后放入葱花，之后将笋片放入
4快炒，放适量的盐，料酒少许，酱油适量，翻炒
5因为笋子老的部分比较难熟，可以加适量的水，让笋子煮一会
6加味精和糖（糖起鲜，避免笋的苦味，但不可加太多）