鸡胸肉: 1块， 土豆: 1个， 洋葱: 半个， 香菇: 3个， 胡萝卜: 1根， 小葱: 半根， 好侍百梦多咖喱: 1盒， 盐: 半勺， 鸡精: 半勺， 胡椒粉: 半勺， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 淀粉: 1勺， 米饭: 量杯2.5杯（做的两人份）
1准备食材 土豆洗净去皮切块，之后泡在冷水里防止土豆氧化 胡萝卜洗净去皮切滚刀块 香菇去蒂切块，我感觉留下来的蒂也可以吃切掉最底端然后切块 洋葱切片 香葱切沫
2鸡胸肉洗净切块，放入盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽 淀粉 搅拌均匀腌制10分钟左右
3之后炒锅放油少量，油热一点下入鸡肉快速翻炒至白色盛出
4再倒入适量的油，先放入洋葱炒香，然后将土豆沥水干后放入锅中翻炒一会儿，随后放入香菇和胡萝卜。 翻炒后加水淹没所有食材即可（之间不要加任何调料）盖上锅盖大火8分钟转至中火收汤，一定要将土豆煮软！
5关火，放入3块咖喱（一定要关火放），搅拌咖喱块融化。然后开小火翻炒一下至汤变浓稠，这会儿尝一下咸淡可加入适量的盐。
6出锅，盛出，撒上小葱
7将米饭和咖喱拌在一起这感觉美翻了～
我做的这个量放三块咖喱感觉味道比较浓郁，也不用再加调味料。没做过咖喱的可以先放两块尝尝，不够再加。（Ps:用料都是两人份的，刚好吃完特别撑，比较能吃～）