原料

酵头：高粉: 150克， 低粉: 65克， 砂糖: 17克， 橙汁: 165克， 燕子酵母: 4克， 主面团：高粉: 150克， 低粉: 65克， 细砂糖: 67克， 盐: 5克， 橙汁橙皮: 80克， 奶粉: 17克， 黄油: 50克， 表面装饰：水怡: 适量， 冷开水: 适量

步骤

1橙汁用盐搓洗干净外皮，将橙皮刨下，橙子榨汁备用（橙皮只刨橙色部分）

2酵头全部材料放面包机生面团功能（约90分钟）发酵好酵头用筷子搅拌一下排出空气

3加入主面团除黄油外的所有材料面包机揉面20分钟，再加入50克黄油继续揉面20分钟拿出放盆里盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大

4面团排气分成8份整形放入垫了油纸的烤盘了，温暖湿润处发酵30分钟左右

5放入预热好的烤箱180度25分钟，上色后盖锡纸。