原料

原味豆浆2000㏄，豆花粉80公克)，老姜100克，二砂糖150克，水1700㏄

步骤

1.先将原味豆浆煮沸，再把豆花粉加水200㏄调成粉水，倒入煮沸的原味豆浆，调匀即成豆花。 2.取一钢锅，倒入二砂糖开小火加热，并不时翻炒，约3分钟后，加水1500㏄及去皮老姜片，用小火煮约15分钟后熄火放凉。 3.作法1的豆花，用大汤匙铲入碗中，加入作法2的糖水即可食用。