土豆: 500g， 淮山: 300g， 鸡蛋: 三个， 面粉: 30g， 牛奶: 酌情加一点， 盐: 少量~
1这道菜简单粗暴，只是需要耐心，各个配菜的分量大概就行
2土豆淮山洗干净去皮，放在水里煮一会捞起来备用(这一步是方便等会煎的时候速度快点)
3接着用机器把土豆和淮山搅成泥，当然可以手动，我是因为懒哈哈哈
4把土豆淮山泥倒进碗里，加入鸡蛋、面粉、牛奶和盐，搅拌均匀
5开火放油，等火适当后倒入适量，像平时煎鸡蛋一样煎好出锅。