原料

低筋面粉: 50克， 玉米淀粉: 50克， 无盐黄油: 50克， 糖粉: 25克， 盐: 0.5克， 熟蛋黄: 1个

步骤

1把材料称好。(蛋黄要煮熟，多煮一会)

2无盐黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发。(打发到黄油颜色变浅，体积膨大)

3筛入熟蛋黄，搅拌均匀。(用手指按压会快点)

4筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手搓成面团。

5搓好的面团，不会太湿或太干。用油纸包好面团放进冰箱(冷藏)至少一个小时。

6冷藏好的面团拿出来搓成小圆球(一个10克左右，可以做16个)

7用大拇指按压，裂纹就会出来了。

8烤箱预热170度。(中层，170度20分钟)边缘烤到金黄色即可。