原料

香蕉: 240g， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 60g， 低筋面粉: 200g， 泡打粉: 10g， 玉米油: 50g， 糖: 110g， 葡萄干: 少许(点缀)， 核桃仁: 少许(点缀)， 芝麻: 少许(点缀)

步骤

1熟透的香蕉放入盆中用调羹压成泥。

2再加入鸡蛋，牛奶，玉米油，糖，搅拌均匀。

3把泡打粉和低粉混合均匀，用筛子筛到鸡蛋液中。

4烤箱上下180度，预热10分钟。

5用刮刀把低粉和蛋液，搅拌均匀，手法要轻，2点方向放下去，8点方向拿出来，再把盆旋转一下，重复上面动作。

6蛋液混合均匀后，放入模具中，撒上芝麻，葡萄干，核桃仁装饰，再放入烤箱中层，180度35分钟。

7注意表面上色，如颜色深，可加盖铝铂纸。