鲈鱼: 1斤， 姜片: ， 料酒: 小半盖， 盐: ， 梁食秘方生抽: 2勺， 油: 3勺， 葱段葱花: 少许， 蒜片: 少许
1洗干净鲈鱼后用厨房纸吸干鱼身上的水，
2用刀在鱼正反面各切三条口
3再倒少许料酒和盐均匀抹在整条鱼身上
4将姜片放入刀口处
5鱼腹内也放入葱段，蒜片去腥
6去蒸锅里的烧水，水开后上蒸中火锅8分钟即可。
7倒2勺生抽均匀浇到鱼身
8撒上少许葱花在鱼身上，去平底锅烧油，油热后淋于鱼身即可