青蒜: 200g, 猪肉: 200g, 白菜: 100g, 红椒: 1个, 小红辣椒: 3个, 姜: 少许, 料酒: 一勺, 老抽: 半勺, 醋: 一勺
1将肉切片用料酒和老抽腌制十分钟
2青蒜切段,姜切丝,小红椒切丁,红椒切丝,白菜帮切条
3热锅加油,大约八成热下入姜丝和葱白翻炒,之后下入肉片翻炒至出油,依次放入小红辣椒丁,红椒,蒜白迅速翻炒至红椒变色,出锅
4锅底油八成热加入白菜帮,少许醋,一勺开水,翻炒至菜帮变软加入已炒好的肉,翻炒均匀加入蒜叶,盖上锅盖小火一分钟,闷出蒜香,加盐等出锅
适合家里没菜时候的混沌做法,味道还是不错的,肉纤薄流油,酸中带些微辣,下饭的好菜