秘制私房葱爆羊肉

原料

羊腿肉: 250g, 大葱: 1整棵, 蒜: 2瓣, 老抽: 2~3汤匙, 香油: 1汤匙, 醋: 1汤匙, 盐: 适量

步骤

1羊腿肉切片,如果直接用羊肉片就省去这步了

2一棵葱切斜刀

3两瓣蒜切片

4肉热油下锅翻炒

5肉炒了半熟放入几片葱翻炒

6我家常备老抽 颜色很好 不是黑色 颜色发红

7羊肉全部变色后加入老抽

8肉全部翻炒上色

9把葱和蒜一起倒入锅中翻炒

10加入香油,这步忘了拍照

11肉出汤马上加醋

12出锅!

小技巧

醋一定是加完就出锅!


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