五花肉: 一条， 洋葱: 半颗， 青蒜: 五根， 青椒: 半个， 红椒: 半个， 蒜头: 三瓣， 五香粉: ， 盐: ， 糖: ， 味精:
1五花肉整条加蒜末、盐、五香粉、糖，腌制四到五天。
2腌制好的五花肉用清水洗净表面的腌料，切薄片。将洋葱切碎，青红椒切小块，青蒜切大段。
3锅内加油，蒜末爆香后加切好的五花肉片炒熟，将五花肉片推到锅的一边。
4锅内加洋葱、青红椒、青蒜的蒜白部分继续翻炒，炒出香味后将锅边的五花肉一起加入翻炒均匀，再加入青蒜的蒜苗部分，翻炒片刻加糖与味精调味即可出锅。
腌制五花肉要加足够多的盐均匀涂抹肉的表面才能入味，炒制过程就不需加盐。