土豆: 一个， 茄子: 一个， 青椒: 一个， 葱: 一段， 蒜: 一瓣
1准备食材：土豆一个、茄子一个、青椒一个、葱一小段、蒜一瓣
2土豆、茄子、青椒切滚刀块，土豆一定要薄一些一定要薄一些一定要薄一些（重要的事情说3遍），否则不容易烤熟
3葱切薄段，蒜切片
42和3中的材料混合，加入盐、十三香粉、耗油、细砂糖一勺、油（正常炒菜的量）、酱油，拌匀（可以根据自己口味加调料，我家就只有这些东西了）
5拌匀后放入不锈钢盆或烤盘（有锡纸的话先用锡纸铺上，好刷）
6入烤箱，200度上下火30分钟，中间拿出来翻一下搅拌一下即可