原料

鸡胗: 适量， 姜: 适量， 香菜: 适量， 黄瓜: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 麻油: 适量， 辣椒油: 适量， 蒜: 适量， 花生: 适量， 大料: 适量， 葱: 适量， 红干椒: 适量

步骤

1鸡胗，洗净，凉水下锅，加葱段，姜片，少许盐，老抽，煮30分钟。

2调酱汁，酱油，麻油，辣椒油，盐，糖，依个人口味调成酱汁备用。花生炒熟做成花生碎，蒜泥。

3鸡胗煮好后捞出，过凉水，切片，黄瓜切片。加入酱汁，花生碎，蒜泥，拌好即可。