五花肉一块: ， 调料：八角: 一颗，， 葱: 少许，， 姜: 若干片，， 料酒: 少许,， 辣椒，花椒: 若干，， 大米，紫米: 若干，， 老抽，: ， 生抽，: ， 鸡精，糖，豆瓣酱:
1五花肉切片。
2把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4把准备好的3放锅里炒。
5把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
8最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。