剩饭: 一碗， 鸡蛋: 一个， 盐、生抽、葱花、黑芝麻、淀粉（干）、: 少许， 番茄: 一个， 油、生抽、糖、盐、水淀粉: 少许， 蒜泥: 少许
1把小丸子的配料放进剩饭里，搅啊搅，最好戴上一次性手套用手抓一抓，增加粘性
2锅里添油，中火炸小丸子。一只手抓一把调好的米饭，用力挤一下，让米饭从虎口那里出来一小团，另一只手把这一小团放进油锅里。 炸至金黄色即可出锅。
3番茄用料理机打成蕃茄糊糊。 另起一口小一点的锅子，最好是不粘锅。放少许油，把蒜泥放进去炸香。 加生抽，糖，盐，然后把番茄糊糊倒进去熬制。可以尝下味道，喜欢什么味道可以调整。 酱熬至成亮红色，加少许水淀粉。 粘稠适度后，出锅。
4剩饭小丸子脆脆的，沾上酸甜可口的蒜香番茄酱，好美味！儿子吃了好多！ 这个酱也可以配炸鸡米花之类的，很好吃！